Quiche Econômica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
Avalie
4.3
/ 5
549 votos
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 tablete de margarina
- 3 ovos inteiros
- 1 copo de iogurte
- 1 caixa de creme de leite
- 1 beringela grande (cortada em cubos)
- salsinha a gosto
- 1/2 cebola ralada
- 1 dente de alho
- pimentadoreino a gosto
- orégano
- 2 colheres de azeite de oliva
- 1/2 xícara de parmesão ralado
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente coloque a farinha de trigo e misture com o tablete de manteiga em temperatura ambiente, até obter uma massa homogênea. Em uma forma redonda de 25cm de diâmetro forre com essa massa e separe.
Na panela coloque o azeite e refogue a beringela com todos os temperos:
cebola ralada, alho, pimenta do reino, salsinha e sal à gosto.
Cobertura:
Bater no liquidificador os 3 ovos inteiros, iogurte e o creme de leite e a pitada de sal.
Montagem:
Sobre a massa coloque o refogado de beringela, jogue o parmesão ralado e coloque a cobertura. Leve ao forno préaquecido por mais ou menos 30 minutos.
