Quiche light de aspargo
🛒 Ingredientes
- 450 gramas de aspargo fresco, limpo e cortado em pedaços 1 cm
- 2 xícaras (200 gramas) de queijo gruyère ralado ou queijo emmental
- 1 e 1/2 xícaras (360 ml) de creme de leite light
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 2 massas para quiches compradas prontas
- 1 clara, batida rapidamente
- 10 fatias de bacon magro
- Sal e pimenta a gosto
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueçer o forno a 200 ºC. Ponha o aspargo no cesto de uma panela de cozimento a vapor ou uma cuscuzeira, cheia com 2 a 3 cm de água fervendo.Tampe a panela e cozinhe o aspargo até ficar macio, mas ainda firme, cerca de 2 a 6 minutos. Escorra e espere esfriar. Em uma frigideira grande e funda, frite o bacon em fogo médio, até ficar totalmente corado. Escorra, corte em cubos e reserve. Pincele as massas para as quiches com a clara de ovo batida. Polvilhe cada uma com o bacon picado e com o aspargo picado. Prepare o recheio. Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, a noz-moscada, o sal e a pimenta. Jogue o queijo ralado por cima do bacon e do aspargo. Espalhe o recheio sobre a torta. Asse a quiche descoberta no forno preaquecido até o recheio ficar firme, cerca de 35 a 40 minutos. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Sirva em seguida.
