Quiche Lorraine
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- Recheio:
- 3 colher sopa de queijo gruyére (ou parmesão) ralado
- 200 ml de natas (creme de leite)
- 6 fatias de bacon
- Pimenta a gosto
- Sal a gosto
- 200 ml leite
- 3 ovos
- Massa:
- 4 colher sopa de água
- 1 copo de farinha de trigo
- 100 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misturar a farinha, a manteiga, o sal e a água, trabalhando a massa com a mão até ligar
bem. Fazer uma bola e deixar repousar na geladeira durante 1 hora. Moldar a massa com a
mão numa fôrma untada, deixando uma beirada para colocar o recheio. Furar com o garfo
várias vezes.
Recheio:
Refogar na própria gordura o bacon picado. Distribuir os pedacinhos de bacon frito sobre
a massa. Bater os ovos com o sal, a pimenta e misturar o creme de leite, o leite e o
queijo. Derramar sobre a massa e levar ao forno médio durante 20 minutos. Diminuir a
temperatura e assar por mais 10 minutos ou até a superfície da quiche ficar dourada.
