Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Ingredients: Recheio:; 3 colher sopa de queijo gruyére (ou parmesão) ralado; 200 ml de natas (creme de leite); 6 fatias de bacon; Pimenta a gosto; Sal a gosto; 200 ml leite; 3 ovos; Massa:; 4 colher sopa de água; 1 copo de farinha de trigo; 100 gramas de manteiga; 1 pitada de sal

Ingredientes: Recheio: 3 colher sopa de queijo gruyére (ou parmesão) ralado 200 ml de natas (creme de leite) 6 fatias de bacon Pimenta a gosto Sal a gosto 200...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Massa:
Misturar a farinha, a manteiga, o sal e a água, trabalhando a massa com a mão até ligar
bem. Fazer uma bola e deixar repousar na geladeira durante 1 hora. Moldar a massa com a
mão numa fôrma untada, deixando uma beirada para colocar o recheio. Furar com o garfo
várias vezes.
Recheio:
Refogar na própria gordura o bacon picado. Distribuir os pedacinhos de bacon frito sobre
a massa. Bater os ovos com o sal, a pimenta e misturar o creme de leite, o leite e o
queijo. Derramar sobre a massa e levar ao forno médio durante 20 minutos. Diminuir a
temperatura e assar por mais 10 minutos ou até a superfície da quiche ficar dourada.