Quiche Lorraine

Detalhes de tempo e porções não informados.

👨‍🍳 Enviado por Débora Machado

Começar a preparar a massa, colocando a farinha de trigo em um plano de trabalho e

abrindo um buraco no meio. Bater levemente o ovo com a água e o sal. Colocar no centro da

farinha e acrescentar a manteiga gelada cortada em cubos. Misturar com a ponta dos dedos

até a massa ligar. Deixar descansar por 20 minutos. Preaquecer o forno em médio. Abrir a

massa com um rolo e forrar fundo e laterais de uma assadeira com aro removível 23 cm de

diâmetro aproximadamente por 2 cm de altura. Com um garfo fazer alguns furos no fundo da

massa e levar para assar por 7 minutos. Picar grosseiramente o bacon e levar a uma

frigideira para dourar levemente. Retirar e colocar em papel absorvente. Bater

ligeiramente os ovos e acrescentar o creme de leite. Temperar com sal, pimenta-do-reino e

noz moscada. Retirar a massa do forno e arrumar sobre ela o bacon frito e o queijo cortado

em cubos pequenos ou ralado bem grosso. Cobrir com o creme de ovos e levar ao forno para

assar. Assar por cerca de 30 minutos ou até o recheio firmar e a torta estar levemente

dourada. Deixar esfriar um pouco antes de cortar.

Quiche Lorraine