Quiche lorraine
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ana Maria Silva
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 250 gramas farinha de trigo
- 125 gramas de manteiga
- 1 pitada de sal
- 50 ml de água
- 1 gema de ovo
- Manteiga ou azeite ou clara para impermeabilizar a massa
- Recheio:
- 500 ml creme de leite fresco
- Sal quanto baste
- Pimenta do reino
- 125 gramas bacon magro em cubos
- 80 gramas queijo ralado grosso
- 4 ovos
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Coloque em uma tigela e trabalhe com a ponta dos dedos, dosando a água. Depois de bem trabalhada, enrole a massa em filme plástico, e deixe na geladeira por 1 hora. Abra a massa em um forma para torta, ou em forminhas individuais para tortas, fure o fundo, e reserve na geladeira por mais 10 minutos. Impermeabilize a massa.
Recheio:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com um fouet, ou qualquer batedor ou garfo que tiver disponível. Frite o bacon ao seu gosto, e escorra bem. Distribua sobre a massa, juntamente com o queijo e cubra com o recheio. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que doure.
