Quiche lorraine clássico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- Massa para torta ou quiche de 23 cm crua
- 1/8 colher de chá de pimenta-caiena
- 100 gramas de queijo gruyère ralado
- 5 colheres de sopa de cebola picada
- 300 ml de creme de leite fresco
- 200 ml de leite semi-desnatado
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 3/4 colher de chá de sal
- 12 fatias de bacon
- 4 ovos batidos
🔥 Modo de Preparo
Preaqueçer o forno a 220ºC. Frite o bacon numa frigideira grande, em fogo médio-alto, até ficar crocante. Escorra o bacon no papel toalha e depois corte-o grosseiramente. Polvilhe a massa da torta com o bacon, o queijo e a cebola. Em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite, o leite, o sal, o açúcar e a pimenta-caiena. Despeje sobre a massa da torta. Asse no forno preaquecido por 15 minutos. Diminua a temperatura do forno para 150ºC e deixe o quiche assar por mais 30 minutos ou até uma faca sair seca depois de inserida a 3 cm de distância da borda da torta. Espere o quiche esfriar por 10 minutos, para poder cortá-lo.
