Quiche turca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3 colheres de sopa cheias de margarina
- Farinha de trigo o suficiente
- 1 colher de (café) de sal
- 3 gemas
- Recheio:
- Sal, oregano ou hortela seca e pimenta do reino a gosto
- 300 gramas de coalhada seca
- 1 caixa de creme de leite
- 200 gramas de ricota
- 3 claras em neve
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Amasse bem as gemas com a margarina, o sal, e vá adicionando as farinha de trigo, até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos e reserve. Forre uma forma de aro removível, abra a massa bem fina e faça furinhos com garfo e leve para pré assar por 10 minutos. Deixe esfriar.
Recheio:
Bata as claras em neve, adicionando o creme de leite, a ricota e por ultimo a coalhada seca. Não bata mais, misture com o fuê até estar bem
incorporado, despeje sobre a massa e leve assar, polvilhando orégano por cima ou hortelã seca, por mais ou menos 40 minutos em forno pré aquecido. Ela não ficara dourada, estará no ponto quando enfiar um palito e sair limpo.
