Quindim light
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Larissa Rocha
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1/2 xícara de chá de coco desidratado
- 2 colheres de sopa de margarina light
- adoçante para culinária a gosto
- 1 fava de baunilha
- 3 ovos
- 3 gemas
🔥 Modo de Preparo
Ligue o forno à temperatura média. Com o auxílio de uma faca pequena, abra a fava de
baunilha e raspe o miolo. Coloque no liquidificador, junte os ovos, as gemas, o leite, o
coco, a metade da margarina e o adoçante. Bata por 5 minutos, ou até obter um creme
esbranquiçado e bem fofo. Com a margarina restante unte 12 fôrmas, com capacidade para
50 ml cada uma, despeje o creme e coloque-as numa assadeira grande com água, até a
metade da altura das fôrmas pequenas. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao
forno por 35 minutos, ou até os quindins ficarem firmes ao tato. Retire do forno, deixe
amornar por 15 minutos e leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme os quindins no
momento de servir.
