Receita do caderno
Quirera lapiana
Ingredientes: 300 gramas de quirera de milho sal e pimenta-vermelha a gosto salsa e cebolinha verde picadas 1 ramo de manjerona fresca picada 1 quilo de carne...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Lavar bem a quirera e deixar de molho por uns 30 minutos. Fritar a carne até ficar
- dourada. Acrescentar o alho e a cebola e deixar dourarem. Colocar água aos poucos e
- cozinhar até a carne ficar macia. Juntar então a quirera e cozinhar em fogo baixo,
- mexendo com uma colher de pau. Temperar com sal, pimenta e acrescentar a manjerona. Por
- último, colocar a salsa e a cebolinha. Servir bem quente.
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