Rabada
Ingredientes: 1 rabada bem limpa 2 colher sopa de óleo Pimenta do reino, sal, alho e cheiro-verde a gosto 2 cebolas grandes picadas 4 tomates picados
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 rabada bem limpa
- 2 colher sopa de óleo
- Pimenta do reino, sal, alho e cheiro-verde a gosto
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 tomates picados
🔥 Modo de Preparo
Refogar a rabada, colocando numa panela o óleo e a cebola até ficar corada. Em seguida,
colocar os temperos e, finalmente, a água até cobrir bem. Tampar a panela e deixar
cozinhar. A rabada é de difícil cozimento, portanto, é bom verificar de vez em quando
ou colocá-la em panela de pressão ou, ainda, colocar mais água, se precisar.
Experimente com o garfo para ver se está macia. O molho deve ser bem grosso. Salpicar
cheiro-verde e depois está pronta para servir.
