Rabada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por João Pedro Souza
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🛒 Ingredientes
- 2 quilos de rabo
- 1 colher de (café) de pimenta com cominho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher (sobremesa) de açafrão
- 2 dentes de alho espremidos
- óleo e água quente o suficiente
- 1 cebola média picada
- 1 cubo de caldo de carne
- 1 folha de louro
- 1 ramo de hortelã
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cortar a carne em pedaços e temperar com sal, pimenta, açafrãO e metade do alho. Deixar
tomar gosto por algumas horas. Fritar a carne no óleo por alguns minutos. Colocar água
até cobrir toda a carne e cozinhar até que fique macia. Acrescentar água quente sempre
que necessário. Refogar a cebola e o alho restante no óleo. Acrescentar a carne,
juntamente com o cubo de caldo, o louro, a salsa e a hortelã picadas. Deixar o caldo
encorpar e servir.
