Rabada

Modo de preparo

1. Separar duas cebolas, pegar o restante e bater no liquidificador junto com o alho e os
2. tomates,até formar um purê. Temperar a carne com este purê. Picar as duas cebolas e
3. dourar em duas colheres de óleo na panela de pressão. Juntar a carne já temperada,
4. colocar o caldo de carne, o molho de tomate, o vinho, as folhas de louro, o shoyo e o
5. buquê de tomilho. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo, abrir a panela de 15
6. em 15 minutos para mexer, o tempo de cozimento é de 1 hora. Quando estiver no ponto
7. desligar. Juntar o agrião e tampar a panela para abafar.