Rabada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- 2 tabletes de caldo de carne
- 400 ml de vinho tinto seco
- 1 lata de molho de tomate
- 2 quilos de rabada
- 1 quilo e 1/2 de cebolas
- 1 quilo e 1/2 de tomates
- molho shoyo a gosto
- 1 buquê de tomilho
- 3 folhas de louro
- 1 maço de agrião
- 1 cabeça de alho
🔥 Modo de Preparo
Separar duas cebolas, pegar o restante e bater no liquidificador junto com o alho e os
tomates,até formar um purê. Temperar a carne com este purê. Picar as duas cebolas e
dourar em duas colheres de óleo na panela de pressão. Juntar a carne já temperada,
colocar o caldo de carne, o molho de tomate, o vinho, as folhas de louro, o shoyo e o
buquê de tomilho. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo, abrir a panela de 15
em 15 minutos para mexer, o tempo de cozimento é de 1 hora. Quando estiver no ponto
desligar. Juntar o agrião e tampar a panela para abafar.
