Receita do caderno

Rabada ao forno

Ingredientes: 2 rabadas de boi Molho de pimenta a gosto Salsinha a gosto Cebolinha a gosto 2 folhas de louro Alho a gosto Sal a gosto Óleo

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Limpe as duas rabadas, tirando toda a gordura (o máximo possível). As rabadas devem estar cortadas na junta. tempere com os ingredientes. Coloque na panela de pressão por 35 a 40 minutos, até ficar macia, não ficar mole demais. Em uma forma, coloque os pedaços da rabada e passe um pouco de óleo sobre elas. Coloque no forno a fogo médio e vá girando os pedaços assim que forem ficando dourados. Ela vai secando e dourando. Retirar e servir com arroz branco e agrião ou então com uma bela macarronada ao sugo.

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