Rabada ao Vinho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo Rabo de boi
- 3 cebolas de cabeça pequena
- 1 copo (pequeno) de vinho tinto
- 100 gramas lingüiça calabresa
- 300 gramas de mandioca
- 200 gramas de cará
- Tempero a gosto
- Cheiro verde
- 1 tomate
- 1 pimentão
- Agrião
🔥 Modo de Preparo
Passar água quente no rabo de boi. Em uma panela com óleo quente, refogar o alho, o tomate, a cebola o pimentão e a lingüiça (todos picados). Jogar a rabada. Colocar o vinho, os temperos, o agrião, acrescentar água e deixar ferver. Cozinhar em panelas separadas a mandioca. O cará e a cebola de cabeça. Na hora de servir misturar tudo na rabada.
