Receita do caderno
Rabada ao Vinho
Ingredientes: 1 quilo Rabo de boi 3 cebolas de cabeça pequena 1 copo (pequeno) de vinho tinto 100 gramas lingüiça calabresa 300 gramas de mandioca 200 gramas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar água quente no rabo de boi. Em uma panela com óleo quente, refogar o alho, o tomate, a cebola o pimentão e a lingüiça (todos picados). Jogar a rabada. Colocar o vinho, os temperos, o agrião, acrescentar água e deixar ferver. Cozinhar em panelas separadas a mandioca. O cará e a cebola de cabeça. Na hora de servir misturar tudo na rabada.
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