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Receita do caderno

Rabada ao vinho branco

Ingredientes: 2 rabos 1 colher (sobremesa) de tempero baiano 2 xícaras de chá de caldo de carne aquecido 1/2 maço de cheiro-verde picado 3 tomates sem pele e...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Cortar o rabo e cozinhar na panela de pressão, com um pouco de sal e metade do
  2. cheiro-verde, até a carne ficar bem macia. No óleo, refogar a cebola em rodelas, o
  3. tomate em pedaços, o cheiro-verde restante picado e o tempero baiano. Juntar a rabada ao
  4. refogado, acrescentar o caldo de carne e deixar ferver bem. Adicionar o vinho. Deixar o
  5. molho engrossar e servir bem quente.

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