Receita do caderno
Rabada com grão de bico
Ingredientes: 2 xícaras de chá de grão de bico cozido ou em lata 1 xícara de chá de talos de erva doce picados 1 e 1/2 quilos de rabada cortada em pedaços 2...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa panela. Junte a cebola e o alho. Frite até a cebola ficar transparente. Junte a rabada, mexendo até começar a dourar. Acrescente o caldo de carne, a erva doce, o orégano, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 1 hora e meia. Acrescente o grão de bico e mais caldo de carne, se for necessário, e cozinhe durante 30 minutos. Acompanhe com uma salada verde e arroz branco.
- Rendimento: 4 a 6 porções
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