Rabada com grão de bico
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras de chá de grão de bico cozido ou em lata
- 1 xícara de chá de talos de erva doce picados
- 1 e 1/2 quilos de rabada cortada em pedaços
- 2 xícaras de chá de caldo de carne
- 2 dentes de alho bem picados
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta do reino à gosto
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o azeite numa panela. Junte a cebola e o alho. Frite até a cebola ficar transparente. Junte a rabada, mexendo até começar a dourar. Acrescente o caldo de carne, a erva doce, o orégano, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo brando por 1 hora e meia. Acrescente o grão de bico e mais caldo de carne, se for necessário, e cozinhe durante 30 minutos. Acompanhe com uma salada verde e arroz branco.
Rendimento: 4 a 6 porções
