Rabanada Tradicional: Crocante, Fácil e Deliciosa!

Modo de preparo

1. Em um prato fundo, misture bem as 2 xícaras de açúcar com a colher de canela em pó. Reserve.
2. Em um segundo prato fundo, coloque o leite. Em um terceiro prato fundo, bata os ovos.
3. Aqueça o litro de óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente, mas sem fumaçar.
4. Mergulhe cada fatia de pão no leite rapidamente, apenas para umedecer, sem encharcar demais.
5. Em seguida, passe a fatia umedecida nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados.
6. Com cuidado, coloque as fatias de pão no óleo quente e frite até dourarem dos dois lados. Frite poucas por vez para não baixar a temperatura do óleo.
7. Retire as rabanadas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
8. Imediatamente após escorrer, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela, cobrindo todos os lados. Sirva quente ou em temperatura ambiente.