Rabanada Tradicional: Crocante, Fácil e Deliciosa!
"Aprenda a fazer a Rabanada perfeita! Crocante por fora e macia por dentro, esta receita tradicional é ideal para qualquer ocasião. Simples e deliciosa!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 15 fatias grossas de pão francês amanhecido
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 500 ml de leite
- 6 ovos grandes, batidos
🔥 Modo de Preparo
Em um prato fundo, misture bem as 2 xícaras de açúcar com a colher de canela em pó. Reserve.
Em um segundo prato fundo, coloque o leite. Em um terceiro prato fundo, bata os ovos.
Aqueça o litro de óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. O óleo deve estar bem quente, mas sem fumaçar.
Mergulhe cada fatia de pão no leite rapidamente, apenas para umedecer, sem encharcar demais.
Em seguida, passe a fatia umedecida nos ovos batidos, cobrindo ambos os lados.
Com cuidado, coloque as fatias de pão no óleo quente e frite até dourarem dos dois lados. Frite poucas por vez para não baixar a temperatura do óleo.
Retire as rabanadas do óleo com uma escumadeira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Imediatamente após escorrer, passe as rabanadas na mistura de açúcar e canela, cobrindo todos os lados. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
