Receita do caderno
Rabo de Bacalhau Fresco Recheado
Ingredientes: Para 6 pessoas 2 colher sopa de salsa picada 1 fatia de miolo de pão demolhado em leite Rabo de bacalhau de 1,5 quilos inteiro 250 gramas de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Escamar o peixe, abrir ao meio e retirar a espinha. Cortar a cebola finamente e levar ao
- fogo em duas colheres de azeite. Retirar do fogo, juntar as gambas e a salsa, a fatia de
- pão esmagada e o ovo batido. Misturar tudo e temperar com sal. Colocar o rabo de bacalhau
- aberto ao meio numa superfície plana e distribuir o refogado sobre ele. Fechar e cozer
- bem as bordas. Colocar num tabuleiro de ir ao forno, regar com as 3 colheres de azeite,
- temperar com sal e levar ao forno previamente aquecido durante 20 minutos. Servir com
- tomates assados.
