Ragu de Aspargos Frescos: Receita Leve, Fácil e Nutritiva
"Prepare um delicioso e leve ragu de aspargos frescos com ovo cozido. Uma receita fácil, nutritiva e perfeita para qualquer refeição. Surpreenda-se com o sabor!"
🛒 Ingredientes
- 500 gramas de aspargos frescos
- 1 cebola média, picada finamente
- 1 dente de alho, picado finamente
- 2 copos de água fervente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 pimentão verde pequeno, picado finamente ou ralado
- 1 ovo cozido, amassado com garfo
- Cheiro-verde picadinho a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare os vegetais: Lave bem os aspargos e corte a parte comestível em pedacinhos. Pique finamente a cebola e o alho. Corte o pimentão verde em pedaços pequenos ou rale.
2. Inicie o cozimento: Em uma panela pequena, coloque o alho e a cebola picados. Cubra com os 2 copos de água fervente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos até a cebola ficar translúcida.
3. Adicione os aspargos: Junte os aspargos picados à panela. Tampe e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos, ou até que os aspargos estejam macios.
4. Finalize e sirva: Transfira o ragu para uma travessa. Salpique por cima o ovo cozido amassado, o pimentão verde picado (ou ralado) e o cheiro-verde picadinho. Sirva imediatamente.
