Receita do caderno
Ragu de Aspargos Frescos: Receita Leve, Fácil e Nutritiva
Prepare um delicioso e leve ragu de aspargos frescos com ovo cozido. Uma receita fácil, nutritiva e perfeita para qualquer refeição. Surpreenda-se com o sabor!
Seja o primeiro a avaliarPreparo15 min
Cozimento20 min
Rendimento2 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Prepare os vegetais: Lave bem os aspargos e corte a parte comestível em pedacinhos. Pique finamente a cebola e o alho. Corte o pimentão verde em pedaços pequenos ou rale.
- Inicie o cozimento: Em uma panela pequena, coloque o alho e a cebola picados. Cubra com os 2 copos de água fervente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por alguns minutos até a cebola ficar translúcida.
- Adicione os aspargos: Junte os aspargos picados à panela. Tampe e cozinhe em fogo brando por aproximadamente 15 minutos, ou até que os aspargos estejam macios.
- Finalize e sirva: Transfira o ragu para uma travessa. Salpique por cima o ovo cozido amassado, o pimentão verde picado (ou ralado) e o cheiro-verde picadinho. Sirva imediatamente.
