Ratatouille com feijão-branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
Avalie
4.8
/ 5
756 votos
🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de feijão branco cozido (tradicional ou largo) sem caldo
- 1/2 xícara chá de manjericão picado
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 1 abobrinha italiana média cortada em cubos
- 2 tomates médios cortados em cubos
- 1 berinjela pequena cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho médio picado
- 1 cenoura média cortada em cubos
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a abobrinha, o pimentão, a cenoura, o tomate e a berinjela numa panela própria
para cozimento a vapor, até ficar al dente. Retirar do fogo. Aquecer o azeite numa
panela, juntar os legumes e refogar, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Por
último, misturar o manjericão, acertar o sal e retirar do fogo. Servir o ratatouille com
o feijão-branco.
