Ravioli com tomates frescos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
Avalie
3.5
/ 5
575 votos
🛒 Ingredientes
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 1 colher chá de orégano
- 4 bolas de queijo mussarela de búfala
- 500 gramas de ravioli de ricota
- 4 tomates firmes de graúdos
- folhas de manjericão a gosto
- sal e pimenta do reino
- 2 dentes de alho
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem e cortar os tomates ao meio no sentido horizontal e espremer levemente para
retirar as sementes. Cortar a polpa em cubos de 2 cm, colocar em uma tigela e acrescentar
o manjericão, o orégano e o alho cortado em lâminas. Cortar as mussarelas em cubos de 2
cm e reservar. Colocar abundante água para ferver e cozinhar os ravioles. Aquecer o
azeite em uma frigideira e quando estiver bem quente apagar o fogo e colocar a mistura de
tomates na frigideira para aquecer levemente. Colocar sal e pimenta-do-reino e transfira o
molho para a tigela em que vai servir a massa. Acrescentar os cubos de mussarela e a massa
bem escorrida, misturar rapidamente e servir.
