Ravióli de brie

Modo de preparo

1. Colocar a farinha de trigo numa tigela, juntar os ovos e bater levemente com um garfo.
2. Incorporar as sementes de papoula e 1 pitada de sal e amassar com as mãos até obter uma
3. mistura homogênea. Deixar a massa descansar por, no mínimo, 1 hora. Em seguida, dividir
4. a massa em várias partes e abrir na máquina de macarrão. Estender as tiras de massa
5. numa superfície lisa e enfarinhada, distribuir o queijo brie em pedaços pequenos e
6. cobrir com outra tira de massa. Cortar a massa no formato de sua preferência e deixar
7. secar até o momento de cozinhar. A massa mais seca não desmancha durante o cozimento.
8. Numa frigideira, derreter a manteiga. Juntar o mapple syrup e as raspas de limão e deixar
9. tomar gosto por poucos minutos. Cozinhar a massa em água fervente com sal, escorrer
10. quando estiver al dente¿ e distribuir nos pratos. Polvilhar com a pera (juntar gotas de
11. limão para não escurecer) e a macadâmia e servir.