Ravióli de ricota com bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de ravióli de ricota
- 300 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 1/2 colheres sopa de orégano
- 4 colheres sopa de azeite
- 300 gramas de mussarela de búfala
- 5 folhas de manjericão picadas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho picado
- 4 tomates maduros
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o tomate e cortar ao meio. Retirar as sementes e depois cortar em cubos. Colocar em uma tigela e acrescentar o manjericão, o orégano e o alho. Cortar a mussarela em cubos e separar o bacalhau em lascas grandes. Reservar. Cozinhar o ravióli em água até ficar al dente. Retirar com cuidado e reservar. Numa panela, aquecer o azeite. Quando estiver bem quente, apagar o fogo. Colocar a mistura de tomate para aquecer levemente. Misturar e juntar o bacalhau. Refogar por 5 minutos. Temperar com sal e pimenta. Transferir essa mistura para uma tigela funda. Acrescentar a mussarela e a massa. Misturar rapidamente e servir.
