Receita de Almofada de Bacalhau com Camembert Fácil
"Prepare uma deliciosa Almofada de Bacalhau com Camembert! Receita fácil e sofisticada, perfeita para surpreender. Sabor único em 30 minutos de preparo."
🛒 Ingredientes
- 200g de bacalhau demolhado
- 8 quadrados de massa de lasanha pré-cozida
- 100g de queijo camembert em pedaços
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes, picados
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
- 1 gema de ovo batida
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Bacalhau: Afervente o bacalhau, retire a pele e as espinhas. Desfie-o e reserve.
2. Refogue o Bacalhau: Em uma frigideira, aqueça 3 colheres (sopa) de azeite e refogue o bacalhau desfiado com os 2 dentes de alho picados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
3. Monte as Almofadas: Em uma superfície lisa, disponha 4 folhas de massa de lasanha pré-cozida. Pincele as bordas de cada folha com a gema batida.
4. Recheie as Almofadas: No centro de cada uma das 4 folhas de massa, distribua o bacalhau refogado e os pedaços de queijo camembert.
5. Feche as Almofadas: Cubra com as 4 folhas de massa restantes, pressionando bem as extremidades para selar, formando 'almofadas' como pastéis.
6. Cozinhe as Almofadas: Em uma panela grande, ferva água com sal e um fio de azeite. Cozinhe as almofadas delicadamente até ficarem macias (cerca de 3-5 minutos após a água retomar a fervura). Retire com cuidado e reserve.
7. Prepare o Molho: Na mesma frigideira (ou outra), aqueça o azeite restante e refogue a cebola pequena picada e os 2 tomates sem sementes picados. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
8. Finalize o Molho: Adicione o vinho branco seco e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos com a panela tampada.
9. Sirva: Bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo e sirva-o quente sobre as almofadas de bacalhau recheadas.
