Receita do caderno

Receita de Batata Chips Caseira Crocante e Perfeita

Name: Receita de Batata Chips Caseira Crocante e Perfeita
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de batatas (tipo Asterix ou Monalisa); Óleo vegetal para fritar (o suficiente para imersão); Sal a gosto; Papel-toalha (para escorrer o excesso de óleo)

Aprenda a fazer batata chips caseira crocante e deliciosa em poucos passos! Perfeita para petiscar ou acompanhar suas refeições. Receita fácil e rápida.

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Preparo15 min

Cozimento20 min

Rendimento6 porções

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Ingredientes

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1 kg de batatas (tipo Asterix ou Monalisa)Óleo vegetal para fritar (o suficiente para imersão)Sal a gostoPapel-toalha (para escorrer o excesso de óleo)

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare as Batatas: Lave, descasque e corte as batatas em rodelas bem finas. Para um resultado uniforme e crocante, utilize um mandoline ou ralador.
Aqueça o Óleo: Em uma frigideira grande e funda, adicione óleo vegetal suficiente para cobrir as batatas e aqueça em fogo alto. O óleo deve estar bem quente antes de adicionar as batatas.
Frite as Batatas: Com cuidado, adicione as rodelas de batata ao óleo quente, fritando em pequenas porções para não superlotar a frigideira. Frite até ficarem douradas e crocantes, mas evite que escureçam demais para não amargar.
Escorra e Tempere: Retire as batatas fritas com uma escumadeira e coloque-as sobre um recipiente forrado com papel-toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva: Tempere imediatamente com sal a gosto e sirva suas batatas chips caseiras ainda quentes e crocantes.