Receita de Bife Acebolado Fácil e Saboroso com Vinho Branco

Modo de preparo

1. **Prepare os Bifes:** Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, de ambos os lados.
2. **Frite os Bifes:** Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça metade da manteiga em fogo médio-alto. Frite os bifes em levas (se necessário, para não superlotar a panela) por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato, cobrindo-os para mantê-los aquecidos.
3. **Refogue a Cebola:** Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante (se necessário) e as cebolas em rodelas. Refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e levemente douradas, por aproximadamente 5 a 7 minutos.
4. **Adicione o Vinho:** Despeje o vinho branco seco sobre as cebolas, raspando o fundo da panela para soltar qualquer resíduo caramelizado. Deixe o líquido ferver e reduzir por cerca de 2 a 3 minutos, até que a maior parte do álcool evapore e o molho engrosse ligeiramente.
5. **Finalize com os Bifes:** Retorne os bifes reservados à frigideira, misturando-os delicadamente com as cebolas e o molho para que absorvam o sabor. Aqueça por mais 1 a 2 minutos.
6. **Sirva:** Transfira os bifes acebolados para um prato de servir e salpique generosamente com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente.