Receita de Bife Acebolado Fácil e Saboroso com Vinho Branco
"Prepare bifes acebolados suculentos com um toque de vinho branco! Uma receita fácil e rápida para o dia a dia, perfeita para impressionar. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 10 bifes de alcatra (cerca de 150g cada)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 copo (120ml) de vinho branco seco
- Salsinha fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 cebolas médias, cortadas em rodelas
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
**Prepare os Bifes:** Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, de ambos os lados.
**Frite os Bifes:** Em uma frigideira grande e de fundo grosso, aqueça metade da manteiga em fogo médio-alto. Frite os bifes em levas (se necessário, para não superlotar a panela) por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto desejado. Retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato, cobrindo-os para mantê-los aquecidos.
**Refogue a Cebola:** Na mesma frigideira, adicione a manteiga restante (se necessário) e as cebolas em rodelas. Refogue em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e levemente douradas, por aproximadamente 5 a 7 minutos.
**Adicione o Vinho:** Despeje o vinho branco seco sobre as cebolas, raspando o fundo da panela para soltar qualquer resíduo caramelizado. Deixe o líquido ferver e reduzir por cerca de 2 a 3 minutos, até que a maior parte do álcool evapore e o molho engrosse ligeiramente.
**Finalize com os Bifes:** Retorne os bifes reservados à frigideira, misturando-os delicadamente com as cebolas e o molho para que absorvam o sabor. Aqueça por mais 1 a 2 minutos.
**Sirva:** Transfira os bifes acebolados para um prato de servir e salpique generosamente com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente.
