Receita de Biscoito Amanteigado Vienense com Chocolate

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata a margarina (1/2 xícara) com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
2. Adicione as gemas e a essência de baunilha, batendo bem a cada adição até incorporar completamente.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula até formar uma massa homogênea e macia.
4. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico estrela de 1cm. Em uma forma untada com margarina e forrada com papel-manteiga, faça os biscoitos em formato ondulado ou de sua preferência.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 12 minutos, ou até as bordas dourarem levemente.
6. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente sobre uma grade.
7. Enquanto os biscoitos esfriam, derreta o chocolate meio amargo picado com a margarina (1 colher de sopa) em banho-maria, mexendo até ficar liso e brilhante.
8. Mergulhe as pontas de cada biscoito no chocolate derretido.
9. Disponha os biscoitos novamente sobre papel-manteiga e deixe o chocolate firmar em temperatura ambiente ou na geladeira por alguns minutos.