Receita do caderno

Receita de Biscoito de Polvilho Frito Crocante e Fácil

Aprenda a fazer biscoito de polvilho frito crocante e delicioso em casa! Uma receita fácil e rápida para o seu café da tarde. Surpreenda a todos!

Preparo25 min

Cozimento15 min

Rendimento4 porções

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 5 separados

2 colheres (sopa) de óleo vegetal2 colheres (sopa) de água2 xícaras (chá) de polvilho azedo1 pitada de sal3 ovos grandes

Vamos cozinhar

Em uma panela pequena, leve a água, o óleo vegetal e o sal para ferver.
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura fervente sobre o polvilho, escaldando-o bem. Misture com uma colher até incorporar todo o líquido.
Deixe a massa amornar um pouco. Adicione os ovos, um a um, sovando bem a massa a cada adição, até obter uma massa homogênea, lisa e maleável.
Modele os biscoitos no formato desejado (palitos, roscas, bolinhas, etc.).
Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritar em imersão. Frite os biscoitos em fogo médio, virando-os ocasionalmente, até dourarem e ficarem crocantes por igual.
Retire os biscoitos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva em seguida.

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