Receita de Biscoitos Amanteigados de Amendoim Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e a manteiga em temperatura ambiente. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
2. Adicione o açúcar mascavo, a pasta de amendoim e os ovos batidos à mistura. Mexa bem com uma colher ou espátula até formar uma massa homogênea e macia.
3. Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e achate-as levemente para formar os biscoitos.
4. Polvilhe os amendoins sem casca sobre cada biscoito.
5. Unte uma assadeira com margarina e distribua os biscoitos, deixando um espaço entre eles para que possam crescer durante o cozimento.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
7. Retire do forno, deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um prato e servir.