Receita de Biscoitos de Abacaxi Caseiros e Super Fáceis

Modo de preparo

1. Prepare o abacaxi: Pique duas rodelas de abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
2. Combine os secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o amido de milho. Adicione o açúcar e misture bem.
3. Adicione os líquidos e gordura: Acrescente a manteiga derretida, as gemas, as raspas de limão e o leite. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore o abacaxi e descanse: Adicione o abacaxi picado à massa e misture delicadamente. Deixe a massa repousar por cerca de 30 minutos.
5. Prepare a assadeira e o forno: Enquanto a massa descansa, preaqueça o forno a 200°C. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha.
6. Modele os biscoitos: Com a ajuda de uma colher, distribua pequenos montinhos de massa na assadeira preparada, deixando espaço entre eles.
7. Finalize com abacaxi: Corte as duas rodelas restantes de abacaxi em pedaços menores e coloque um pedaço sobre cada montinho de massa.
8. Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.