Receita de Biscoitos de Coco Caseiros: Crocantes e Deliciosos

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, peneire o polvilho.
2. Adicione o coco ralado, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, a noz-moscada e o carbonato de amônia (sal amoníaco). Misture bem com as mãos.
3. Incorpore os ovos, um a um, amassando até obter uma massa homogênea e maleável que não grude nas mãos. A quantidade de ovos pode variar ligeiramente para atingir o ponto certo.
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. Modele pequenas porções da massa em formato de biscoitos, bolinhas ou rolinhos, e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
6. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. O tempo pode variar conforme o forno.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir para que fiquem bem crocantes.