Receita de Biscoitos de Coco Caseiros: Crocantes e Deliciosos
"Descubra como fazer biscoitos de coco caseiros perfeitos! Crocantes por fora e macios por dentro, esta receita simples é ideal para o café ou lanche. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de carbonato de amônia (sal amoníaco)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 250g de polvilho doce (aproximadamente 1 prato fundo)
- 1 xícara (chá) de açúcar (ajustar a gosto)
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- 1 coco fresco médio, ralado (aproximadamente 200g)
- 3 ovos grandes (ou o suficiente para dar o ponto)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, peneire o polvilho.
Adicione o coco ralado, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar, a noz-moscada e o carbonato de amônia (sal amoníaco). Misture bem com as mãos.
Incorpore os ovos, um a um, amassando até obter uma massa homogênea e maleável que não grude nas mãos. A quantidade de ovos pode variar ligeiramente para atingir o ponto certo.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Modele pequenas porções da massa em formato de biscoitos, bolinhas ou rolinhos, e coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas. O tempo pode variar conforme o forno.
Retire do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de servir para que fiquem bem crocantes.
