Receita de Bolo de Gengibre Caseiro: Fácil e Delicioso
"Prepare um delicioso Bolo de Gengibre caseiro com esta receita fácil! Perfeito para o café da tarde, com especiarias e um toque de melado. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/4 colher de chá de cravo-da-índia em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 2/3 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de melado de cana
- 2 ovos (grandes), levemente batidos
- 100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (a gosto)
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de aproximadamente 25 x 30 cm.
3. Em uma tigela pequena, misture o bicarbonato de sódio com a água fervente e reserve.
4. Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha de trigo, o gengibre em pó, a noz-moscada ralada, o cravo em pó, o sal e o fermento em pó. Reserve esta mistura de secos.
5. Na batedeira, bata a manteiga em temperatura ambiente até ficar leve e cremosa.
6. Adicione o açúcar mascavo e continue batendo até incorporar bem.
7. Acrescente o melado de cana, o gengibre fresco ralado e a mistura de água com bicarbonato. Bata até homogeneizar.
8. Com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinhas reservada e os ovos levemente batidos. Bata apenas até incorporar, evitando misturar em excesso para não desenvolver o glúten.
9. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido.
10. Asse por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
11. Retire do forno, deixe esfriar um pouco na assadeira antes de desenformar.
12. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
