Receita de Cação ao Forno: Saboroso, Fácil e Sem Cheiro

Modo de preparo

1. Preparar o Cação: Certifique-se de que o cação esteja cortado em postas de aproximadamente 1 cm de espessura.
2. Remover o Cheiro: Em uma tigela, misture 1 litro de água com 1 xícara de vinagre. Deixe as postas de cação de molho nesta solução por cerca de 15 minutos para eliminar qualquer cheiro forte.
3. Escorrer e Temperar: Retire o cação do molho e deixe escorrer bem por alguns minutos. Em seguida, tempere as postas com sal a gosto, a cebola picada, a salsinha e a cebolinha picadas.
4. Montar na Assadeira: Arrume as postas de peixe temperadas em uma forma refratária.
5. Adicionar Líquidos: Despeje sobre as postas o suco de limão e o vinho branco. Adicione um pouco de água, sem cobrir completamente o peixe (se o peixe for descongelado, use ainda menos água).
6. Finalizar e Assar: Distribua 2-3 colheres de sopa de manteiga por cima das postas. Se for usar gengibre, polvilhe-o por último.
7. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180-200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e ligeiramente dourado.