Receita de Empada de Frango Cremosa com Catupiry
"Prepare uma deliciosa Empada de Frango Cremosa com Catupiry! Siga nossa receita caseira passo a passo e surpreenda a todos com um sabor irresistível. Perfeita para qualquer ocasião!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (chá) de orégano seco
- 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1,6 kg de frango (peito ou coxa/sobrecoxa), em pedaços, sem pele
- 1 kg de tomate, sem pele e sem sementes, picado
- 1 receita de massa básica para empada
- 200 g de queijo Catupiry original
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 cebola grande, picada
- 4 dentes de alho, picados
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até murcharem e ficarem translúcidos.
Acrescente o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe dourar por todos os lados.
Junte o tomate picado (sem pele e sem semente), a salsinha picada, o orégano e o manjericão picado. Misture bem.
Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 20-30 minutos, ou até o frango ficar macio e cozido.
Retire os pedaços de frango da panela, desfie-os e reserve.
Meça 3 xícaras do caldo do cozimento do frango. Se não for suficiente, complete com água.
Em outra panela, leve o caldo ao fogo. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao caldo, mexendo sempre.
Acrescente o frango desfiado ao caldo com amido. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até o recheio engrossar.
Retire o recheio do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
Prepare a massa básica para empada conforme a receita indicada. Forre uma forma de empada com parte da massa.
Preencha a forma forrada com o recheio de frango já frio.
Distribua colheradas do queijo Catupiry original sobre o recheio.
Cubra a empada com a massa restante, fechando bem as bordas.
Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até a massa dourar bem. Sirva quente.
