Receita do caderno
Receita de Empada de Frango Cremosa com Catupiry
Prepare uma deliciosa Empada de Frango Cremosa com Catupiry! Siga nossa receita caseira passo a passo e surpreenda a todos com um sabor irresistível. Perfeita para qualquer ocasião!
Seja o primeiro a avaliarPreparo1 h
Cozimento1 h 10 min
Rendimento10-12 porções
Ingredientes
0 de 13 separados
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até murcharem e ficarem translúcidos.
- Acrescente o frango em pedaços e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe dourar por todos os lados.
- Junte o tomate picado (sem pele e sem semente), a salsinha picada, o orégano e o manjericão picado. Misture bem.
- Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por aproximadamente 20-30 minutos, ou até o frango ficar macio e cozido.
- Retire os pedaços de frango da panela, desfie-os e reserve.
- Meça 3 xícaras do caldo do cozimento do frango. Se não for suficiente, complete com água.
- Em outra panela, leve o caldo ao fogo. Dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione ao caldo, mexendo sempre.
- Acrescente o frango desfiado ao caldo com amido. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, até o recheio engrossar.
- Retire o recheio do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.
- Prepare a massa básica para empada conforme a receita indicada. Forre uma forma de empada com parte da massa.
- Preencha a forma forrada com o recheio de frango já frio.
- Distribua colheradas do queijo Catupiry original sobre o recheio.
- Cubra a empada com a massa restante, fechando bem as bordas.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até a massa dourar bem. Sirva quente.
