Receita de Ensopado de Frango Oriental com Legumes Frescos

Modo de preparo

1. Preparação Inicial: Lave e corte todos os ingredientes conforme indicado: o filé de frango, os pimentões (vermelho e verde), a pera d'água e a cebola em cubos de aproximadamente 3 cm. Rale o gengibre.
2. Cozinhar o Frango: Em uma panela pequena, adicione o caldo de frango e o frango em cubos. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o frango esteja macio. Retire do fogo e reserve.
3. Cozinhar os Legumes: Em uma panela média, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Adicione os pimentões e cozinhe por 2 minutos. Em seguida, acrescente a cebola e a pera d'água e cozinhe por mais 2 minutos. Por último, adicione o broto de feijão e cozinhe por apenas 1 minuto.
4. Escorrer e Combinar: Desligue o fogo dos legumes e escorra toda a água. Junte os legumes cozidos na panela com o frango reservado.
5. Finalização e Temperos: Acrescente o gengibre ralado e o shoyu à mistura de frango e legumes. Leve ao fogo baixo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
6. Servir: Retire do fogo e sirva imediatamente. Para uma experiência autêntica, experimente comer com hashi (pauzinhos)!