Receita de Espaguete com Anchovas: Sabor Mediterrâneo Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, amasse bem as anchovas com um garfo até formar uma pasta.
2. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e a manteiga em fogo médio. Adicione a pasta de anchovas e frite por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até que se desfaçam e liberem o aroma.
3. Acrescente o purê de tomate e uma pitada de sal (cuidado com o sal, pois as anchovas já são salgadas). Misture bem e cozinhe em fogo baixo até ferver levemente. Retire do fogo e reserve.
4. Enquanto o molho cozinha, prepare o espaguete conforme as instruções da embalagem, em água fervente com sal, até ficar al dente.
5. Escorra o espaguete imediatamente e transfira-o para a panela com o molho de anchovas. Misture bem para que o macarrão absorva todo o sabor. Sirva quente.