Receita de Gratinado de Camarão Cremoso e Fácil
"Prepare um delicioso gratinado de camarão cremoso e fácil! Ideal para impressionar seus convidados com um prato sofisticado e cheio de sabor. Experimente já!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de camarões 7 barbas (pequenos)
- 4 camarões graúdos (para decorar)
- 1 colher (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 colher (chá) de mostarda (Dijon ou comum)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de caldo de peixe ou camarão
- 1 pacote (50g) de creme de cebola em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela rasa, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio.
2. Adicione os 200g de camarões 7 barbas e refogue por 2 minutos, até ficarem rosados.
3. Acrescente a 1 colher de sopa de farinha de trigo, o pacote de creme de cebola em pó e a 1 colher de chá de mostarda. Misture bem por 1 minuto, garantindo que todos os ingredientes se incorporem.
4. Regue com a 1 xícara de caldo de peixe ou camarão, mexendo sempre para evitar que empelote. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o creme engrossar e atingir uma consistência cremosa.
5. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Salpique a 1 colher de sopa de salsinha picada e misture. Retire o creme do fogo e deixe amornar.
6. Enquanto o creme amorna, escalde os 4 camarões graúdos em água fervente levemente salgada por 4 minutos. Escorra-os e reserve.
7. Divida o creme de camarões em 4 refratários individuais, preenchendo-os uniformemente.
8. Salpique cada porção com um pouco da farinha de rosca restante e decore com um camarão graúdo escaldado por cima.
9. Leve os refratários ao forno pré-aquecido (bem quente) para gratinar por aproximadamente 10-15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Sirva imediatamente.
