Receita de Molho Branco Cremoso e Fácil para Massas
"Aprenda a fazer um molho branco cremoso e perfeito em minutos! Ideal para massas, carnes e gratinados. Receita fácil e versátil para o seu dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 colher (café) de noz-moscada moída
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 lata de creme de leite (200g)
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela média, leve a manteiga ao fogo baixo até derreter completamente.
Adicione a farinha de trigo de uma vez e misture vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto, formando uma pasta (roux).
Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até incorporar todo o leite.
Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e a noz-moscada. Aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos ou até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
Retire a panela do fogo. Transfira o molho para um liquidificador e adicione o creme de leite (com soro, se for o de lata). Bata por cerca de 1 minuto, até obter um molho liso e homogêneo.
Sirva imediatamente com massas, filés, legumes ou em gratinados.
