Receita do caderno
Receita de Molho Branco Cremoso e Fácil para Massas
Aprenda a fazer um molho branco cremoso e perfeito em minutos! Ideal para massas, carnes e gratinados. Receita fácil e versátil para o seu dia a dia.
Seja o primeiro a avaliarPreparo5 min
Cozimento5 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela média, leve a manteiga ao fogo baixo até derreter completamente.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e misture vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto, formando uma pasta (roux).
- Aos poucos, adicione o leite frio, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até incorporar todo o leite.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída e a noz-moscada. Aumente o fogo para médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos ou até o molho engrossar e atingir a consistência desejada.
- Retire a panela do fogo. Transfira o molho para um liquidificador e adicione o creme de leite (com soro, se for o de lata). Bata por cerca de 1 minuto, até obter um molho liso e homogêneo.
- Sirva imediatamente com massas, filés, legumes ou em gratinados.
