Receita de Nhoque de Semolina: Fácil, Cremoso e Saboroso
"Aprenda a fazer um Nhoque de Semolina caseiro, cremoso e delicioso! Receita fácil e rápida para um prato clássico italiano que vai surpreender a todos."
🛒 Ingredientes
- 500 g de semolina
- 50 g de queijo parmesão ralado (para a massa)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos grandes batidos
- Farinha de trigo (o suficiente para polvilhar a superfície)
- Noz-moscada ralada (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Manteiga (para servir, a gosto)
- Queijo parmesão ralado (para servir, a gosto)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, combine a semolina, os ovos batidos, 50g do queijo parmesão ralado, o sal e a noz-moscada a gosto.
Adicione o leite morno gradualmente, misturando bem com uma colher ou espátula até obter uma massa lisa e homogênea. A quantidade de leite pode variar ligeiramente.
Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe a massa repousar por 20 minutos em temperatura ambiente. Isso ajuda a semolina a hidratar e a massa a ficar mais maleável.
Polvilhe uma superfície limpa e seca com farinha de trigo. Divida a massa em 3 ou 4 porções e, com as mãos, role cada porção formando bastões finos (aproximadamente 1,5 a 2 cm de diâmetro).
Corte os bastões em pedacinhos de cerca de 2 cm de comprimento, formando os nhoques. Se desejar, passe-os levemente sobre um garfo para criar ranhuras que ajudam a reter o molho.
Em uma panela grande, leve bastante água com sal para ferver.
Cozinhe os nhoques em levas na água fervente. Eles estarão prontos quando subirem à superfície (isso geralmente leva de 2 a 3 minutos por leva).
Com uma escumadeira, retire os nhoques cozidos e escorra bem o excesso de água.
Sirva imediatamente, temperados com manteiga derretida e queijo parmesão ralado fresco a gosto. Podem ser acompanhados de seu molho favorito.
