Receita de Pão de Mandioca Fofinho e Fácil de Fazer
"Aprenda a fazer um delicioso Pão de Mandioca caseiro, fofinho e perfeito para o café da manhã ou lanche. Receita fácil com ingredientes simples. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 1 colher de chá de sal
- 500g de mandioca cozida e amassada (ou passada na máquina de moer)
- 250ml de banha derretida (aproximadamente 220g)
- 30g de fermento biológico fresco (ou 10g de fermento biológico seco)
- Aproximadamente 500g-700g de farinha de trigo (ou o quanto baste)
- 200ml de água morna
- 200ml de leite
- 4 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Ativar o Fermento: Em um recipiente, dissolva o fermento biológico (esmagado com um garfo, se for fresco) na água morna. Reserve por alguns minutos até espumar, indicando que está ativo.
2. Combinar Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a mandioca cozida e amassada, a banha derretida, os ovos, o leite e o sal. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicionar Farinha e Sovar: Incorpore a mistura de fermento ativado à tigela. Adicione a farinha de trigo gradualmente, sovando a massa até obter uma textura lisa, macia e que não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar.
4. Primeiro Crescimento: Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente). Se desejar, use o 'teste da bolinha no copo d'água' para verificar o ponto.
5. Modelar os Pães: Após o crescimento, sove a massa novamente para retirar o ar. Modele os pães no formato desejado e arrume-os em formas untadas e enfarinhadas.
6. Segundo Crescimento e Assar: Pincele a superfície dos pães com gema de ovo (opcional, para um brilho dourado). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que estejam dourados e assados por completo.
