Receita do caderno
Receita de Peixe à Louisiana: Ensopado Picante e Aromático
Descubra o sabor autêntico do Peixe à Louisiana! Um ensopado picante e aromático com peixe firme, legumes frescos e temperos marcantes. Perfeito para um jantar especial.
Seja o primeiro a avaliarPreparo20 min
Cozimento25 min
Rendimento4 porções
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola ralada e o alho espremido, dourando-os até ficarem macios e translúcidos, por cerca de 3-5 minutos.
- Acrescente o suco de tomate, os pimentões (verde e vermelho), o aipo picado, o tomilho e a folha de louro à panela. Misture bem e cozinhe em fogo médio-baixo por 12 a 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios e o molho tenha encorpado levemente.
- Adicione o peixe em cubos (já temperado com limão e pimenta-do-reino), a salsinha picada e as gotas de molho de pimenta a gosto. Misture delicadamente para não desmanchar o peixe.
- Cozinhe em fogo baixo por mais 5 a 8 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e se desfaça facilmente com um garfo. Evite cozinhar demais para que o peixe não fique seco.
- Sirva o Peixe à Louisiana imediatamente, dividindo igualmente entre os pratos e acompanhando com as batatas cozidas.
