Receita de Quiche de Kani e Palmito Cremosa e Fácil
"Prepare uma deliciosa Quiche de Kani e Palmito com esta receita fácil e cremosa. Perfeita para qualquer ocasião, surpreenda a todos com um sabor irresistível!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 colher de sopa de gergelim torrado
- 5 colheres de sopa de água gelada
- 1/2 colher de chá de sal
- 40 gramas de gordura vegetal
- 200 gramas de farinha de trigo
- 60 gramas de manteiga gelada
Recheio
- 1 e 1/2 xícara de creme de leite
- 50 gramas de queijo provolone ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 60 gramas de kani-kama desfiado
- 100 gramas de palmito picado
- 8 aspargos frescos (opcional)
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Para a Massa:
1. Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e polvilhe com o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e a gordura vegetal (ambas cortadas em cubos) sobre a farinha.
3. Com uma faca, pique a manteiga e a gordura na farinha até obter uma mistura bem picada.
4. Com as pontas dos dedos, misture até atingir uma textura de areia grossa.
5. Incorpore o gergelim torrado.
6. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até a massa se ligar. Não sove demais.
7. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 170°C (temperatura média).
9. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de 25 cm, formando bordas de cerca de 3 cm de altura.
10. Faça furos no fundo da massa com um garfo.
11. Leve a massa ao forno pré-aquecido por 10 minutos para pré-assar e secar um pouco.
12. Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Para o Recheio e Montagem:
13. Em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos e bata levemente.
14. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
15. Desfie o kani-kama e pique o palmito.
16. Adicione o kani desfiado, o palmito picado e o queijo provolone ralado à mistura de creme e ovos. Misture bem.
17. Despeje o recheio sobre a massa pré-assada na assadeira.
18. Se for usar, corte os aspargos frescos ao meio no comprimento e decore a quiche.
19. Leve ao forno médio (170°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente.
20. Deixe a quiche esfriar um pouco antes de servir.
