Receita do caderno

Receita de Quiche de Kani e Palmito Cremosa e Fácil

Name: Receita de Quiche de Kani e Palmito Cremosa e Fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher de sopa de gergelim torrado; 5 colheres de sopa de água gelada; 1/2 colher de chá de sal; 40 gramas de gordura vegetal; 200 gramas de farinha de trigo; 60 gramas de manteiga gelada; 1 e 1/2 xícara de creme de leite; 50 gramas de queijo provolone ralado; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 60 gramas de kani-kama desfiado; 100 gramas de palmito picado; 8 aspargos frescos (opcional); 3 ovos

Prepare uma deliciosa Quiche de Kani e Palmito com esta receita fácil e cremosa. Perfeita para qualquer ocasião, surpreenda a todos com um sabor irresistível!

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Preparo50 min

Cozimento40 min

Rendimento6 porções

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Ingredientes

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{'Massa': ['1 colher de sopa de gergelim torrado', '5 colheres de sopa de água gelada', '1/2 colher de chá de sal', '40 gramas de gordura vegetal', '200 gramas de farinha de trigo', '60 gramas de manteiga gelada'], 'Recheio': ['1 e 1/2 xícara de creme de leite', '50 gramas de queijo provolone ralado', 'Sal a gosto', 'Pimenta-do-reino a gosto', '60 gramas de kani-kama desfiado', '100 gramas de palmito picado', '8 aspargos frescos (opcional)', '3 ovos']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Para a Massa:
Em uma superfície limpa, coloque a farinha de trigo e polvilhe com o sal.
Adicione a manteiga gelada e a gordura vegetal (ambas cortadas em cubos) sobre a farinha.
Com uma faca, pique a manteiga e a gordura na farinha até obter uma mistura bem picada.
Com as pontas dos dedos, misture até atingir uma textura de areia grossa.
Incorpore o gergelim torrado.
Adicione a água gelada aos poucos, misturando até a massa se ligar. Não sove demais.
Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 170°C (temperatura média).
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de 25 cm, formando bordas de cerca de 3 cm de altura.
Faça furos no fundo da massa com um garfo.
Leve a massa ao forno pré-aquecido por 10 minutos para pré-assar e secar um pouco.
Retire do forno, deixe esfriar e reserve.
Para o Recheio e Montagem:
Em uma tigela, misture o creme de leite com os ovos e bata levemente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desfie o kani-kama e pique o palmito.
Adicione o kani desfiado, o palmito picado e o queijo provolone ralado à mistura de creme e ovos. Misture bem.
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada na assadeira.
Se for usar, corte os aspargos frescos ao meio no comprimento e decore a quiche.
Leve ao forno médio (170°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente.
Deixe a quiche esfriar um pouco antes de servir.