Receita de Quiche de Truta Defumada Cremosa e Fácil

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Pique a cebola em cubos pequenos. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo brando e refogue a cebola até ficar dourada e macia. Reserve.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite, pimenta-do-reino moída na hora a gosto e a cebolinha verde picada. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Forre uma forma de torta (aproximadamente 24cm de diâmetro) com a massa para pastel ou massa folhada, ajustando bem às bordas e furando o fundo com um garfo.
5. Distribua o queijo (Cheddar ou Parmesão) em fatias finas ou ralado sobre a massa.
6. Adicione a carne desfiada da truta defumada por cima do queijo, espalhando uniformemente.
7. Espalhe a cebola refogada sobre a truta.
8. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre todos os ingredientes na forma, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até a quiche dourar e o recheio firmar ao toque.
10. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de fatiar e servir.