Receita de Quiche de Truta Defumada Cremosa e Fácil
"Prepare uma Quiche de Truta Defumada irresistível! Com massa crocante, recheio cremoso de truta, queijo e ovos. Perfeita para qualquer ocasião. Receita fácil e rápida!"
🛒 Ingredientes
- 200 g de massa para torta (massa folhada ou massa para pastel)
- Carne desfiada de 1,5 kg de truta defumada (peso do peixe inteiro)
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 150 g de queijo tipo Cheddar ou Parmesão ralado
- 300 g de creme de leite (fresco ou de caixinha)
- 30 g de manteiga
- 1 cebola grande picada
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 4 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
2. Pique a cebola em cubos pequenos. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo brando e refogue a cebola até ficar dourada e macia. Reserve.
3. Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite, pimenta-do-reino moída na hora a gosto e a cebolinha verde picada. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
4. Forre uma forma de torta (aproximadamente 24cm de diâmetro) com a massa para pastel ou massa folhada, ajustando bem às bordas e furando o fundo com um garfo.
5. Distribua o queijo (Cheddar ou Parmesão) em fatias finas ou ralado sobre a massa.
6. Adicione a carne desfiada da truta defumada por cima do queijo, espalhando uniformemente.
7. Espalhe a cebola refogada sobre a truta.
8. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre todos os ingredientes na forma, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
9. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até a quiche dourar e o recheio firmar ao toque.
10. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de fatiar e servir.
