Receita de Sopa Creme de Palmito Cremosa e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia.
2. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite, misturando bem para evitar grumos.
3. Despeje o caldo de galinha, a mistura de leite com amido de milho e o molho inglês na panela com a cebola refogada.
4. Mexa continuamente em fogo médio até a sopa engrossar e começar a borbulhar.
5. Adicione o palmito picado e a cebolinha verde. Deixe ferver por mais 2-3 minutos.
6. Junte o queijo prato ralado e mexa vigorosamente até que o queijo esteja completamente derretido e incorporado à sopa.
7. Desligue o fogo e, se desejar, adicione o creme de leite sem soro, misturando bem até obter uma consistência homogênea e cremosa. Sirva quente.