Receita de Sopa Cremosa de Peixe: Sabor e Praticidade

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, derreta as 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal em fogo médio.
2. Adicione a cebola grande picada e refogue por cerca de 5 minutos, ou até que fique transparente.
3. Acrescente os 500 g de postas de cação (previamente temperadas com os 2 dentes de alho espremidos). Refogue, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 5 minutos, ou até que o peixe mude de cor.
4. Junte o 1/2 lata de molho de tomate, a 1/2 colher (sopa) de sal e a 1 colher (chá) de Aji-no-moto, misturando bem para incorporar os sabores.
5. Adicione o 1 litro de leite, os 500 ml de água morna e a 1 lata de atum escorrido. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até que o peixe esteja macio e cozido.
6. Por fim, adicione a 1 lata de creme de leite, as 2 gemas e as 3 colheres (sopa) de amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo continuamente, por aproximadamente 10 minutos, ou até que a sopa engrosse e atinja a consistência desejada.
7. Sirva a Sopa Cremosa de Peixe imediatamente, bem quente.