Receita Fácil de Biscoito de Polvilho Doce Caseiro

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione o polvilho doce, o açúcar, o coco ralado, o fermento em pó, a manteiga (ou margarina) em temperatura ambiente, o ovo inteiro e a gema.
2. Comece a amassar bem com as mãos, incorporando o leite de coco gradualmente, até obter uma massa homogênea e ligada, que não grude nas mãos, mas também não fique muito mole.
3. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma assadeira grande com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo (ou utilize papel manteiga).
4. Faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando um pequeno espaço entre elas.
5. Com um garfo, achate cada bolinha, criando um desenho característico na superfície.
6. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados e moreninhos nas bordas.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir. Eles ficarão mais crocantes ao esfriar.