Receita Fácil de Biscoitos Gotas de Orvalho Caseiros

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o creme de leite com o suco de limão ou vinagre e reserve por 5 minutos para azedar (se não estiver usando creme azedo pronto).
2. Na batedeira (ou em uma tigela grande com um fouet), bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo bem até incorporar.
3. Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal e a noz-moscada.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o creme azedo (ou o creme de leite azedado), começando e terminando com os secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher até a massa ficar homogênea e macia. Evite sovar demais.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
6. Com um cortador de biscoitos em formato de gota (ou outro de sua preferência), corte a massa. Reúna os retalhos, amasse suavemente e abra novamente para cortar mais biscoitos.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre eles. Polvilhe levemente com açúcar.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas dourarem levemente. O centro deve permanecer macio.
9. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade antes de manusear.
10. Para servir, passe uma camada fina de geleia de sua preferência em um biscoito e cubra com outro, formando um sanduíche. Sirva e aproveite!