Receita Fácil de Biscoitos Gotas de Orvalho Caseiros
"Descubra como fazer deliciosos Biscoitos Gotas de Orvalho caseiros! Uma receita fácil e perfeita para o café da tarde. Sabor e tradição em cada mordida."
🛒 Ingredientes
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo grande
- ½ xícara (chá) de creme de leite (para azedar, se não tiver creme azedo pronto)
- ½ colher (sopa) de suco de limão ou vinagre (para azedar o creme de leite, se necessário)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (chá) de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de sal
- Açúcar para polvilhar (opcional)
- Geleia de sua preferência para rechear (opcional)
🔥 Modo de Preparo
1. Em um recipiente, misture o creme de leite com o suco de limão ou vinagre e reserve por 5 minutos para azedar (se não estiver usando creme azedo pronto).
2. Na batedeira (ou em uma tigela grande com um fouet), bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, batendo bem até incorporar.
3. Em outra tigela, peneire juntos a farinha de trigo, o fermento químico, o bicarbonato de sódio, o sal e a noz-moscada.
4. Adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o creme azedo (ou o creme de leite azedado), começando e terminando com os secos. Misture delicadamente com uma espátula ou colher até a massa ficar homogênea e macia. Evite sovar demais.
5. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com um rolo até atingir uma espessura de aproximadamente 0,5 cm.
6. Com um cortador de biscoitos em formato de gota (ou outro de sua preferência), corte a massa. Reúna os retalhos, amasse suavemente e abra novamente para cortar mais biscoitos.
7. Disponha os biscoitos em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre eles. Polvilhe levemente com açúcar.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até as bordas dourarem levemente. O centro deve permanecer macio.
9. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem completamente em uma grade antes de manusear.
10. Para servir, passe uma camada fina de geleia de sua preferência em um biscoito e cubra com outro, formando um sanduíche. Sirva e aproveite!
