Refogado à Baiana
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara de chá de água-de-coco quente
- 1 colher de sopa de azeite-de-dendê
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 tomates sem pele picados
- 2 cebolas picadas
- Sal a gosto
- 3 chuchus
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a água-de-coco e reserve. Refogue a cebola e o tomate no azeite e junte o chuchu cortado em pedaços pequenos. Mexa por 1 minuto e adicione a água-de-coco, o azeite-de-dendê e a pimenta. Tempere com o sal e cozinhe em fogo baixo até que o chuchu fique macio, porém firme. Corrija o sal, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
