Refogado de Broto de Feijão
Ingredientes: 4 xícaras de broto de feijão 1 colher de chá de gengibre bem picado 1 colher de chá de pimenta do reino 1 colher de chá de alho bem picado 1...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 4 xícaras de broto de feijão
- 1 colher de chá de gengibre bem picado
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de alho bem picado
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de cenoura ralada
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aqueça o óleo em um tacho ou panela grande. Adicione o alho e gengibre. Frite ligeiramente. Adicione a cenoura, o broto de feijão e continue mexendo em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos ou até que os legumes estejam cozidos, porém crocantes. Misture o vinagre, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Sirva em seguida. O segredo para um bom stir-fry é não cozinhar demais os vegetais, cuidando para que eles se mantenham crocantes.
Rendimento: 4 porções
