Receita do caderno
Refogado de carne com cenoura e vagem
Ingredientes: 250 gramas de carne (alcatra ou coxão mole, de preferência) cortada em tiras 300 gramas de vagens limpas e cortadas em pedaços de 1 cm 2 cenouras...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, aqueça a manteiga. Junte a cebola picada e frite por alguns minutos. Acrescente as tiras de carne e frite por 5 minutos ou até a carne dourar. Junte as tiras de cenoura e os pedaços de vagem. Cozinhe com a panela tampada, em fogo brando, mexendo de vez em quando, até a vagem e a cenoura ficarem cozidas, mas ainda crocantes. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim. Mexa bem. Sirva em seguida.
- Rendimento: 4 pessoas
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